Ez nem csak egy kolbász. Ez a kolbász, amit nem lehet elmagyarázni – csak átélni lehet. A Kilbi Kolbi minden falatja egy vadregényes falusi vásár hangulatát idézi meg: füst, zsivaj, mustárfoltok, kacagás, és a háttérben sercegő vaslap. Ezt az ízt csak az ismeri, aki már egyszer ráharapott… és azóta sem tud szabadulni tőle.

A recept teljesen házon belül született: nem másoltuk le senkiét, nem nyúltunk más hagyományához. Ez egy kilbire szabott, rusztikus, enyhén csípős, vastagabb húsú kolbász, amit direkt úgy állítottunk össze, hogy ne simuljon bele a kínálatba – hanem kilógjon belőle.

Tálalva hagymás krumplival vagy friss puha kenyérrel, kérésre enyhén ecetes uborkával, és a házi "Kilbi szószunkkal", ami egy titkos, füstös-paprikás keverék. Hétvégére, lakodalomba, vagy csak úgy… amikor valami őszintén kolbászosra vágysz.