A Gyulai Kolbász nálunk nem csak egy hagyomány, hanem egy gondosan újragondolt élmény – minden egyes darabot saját recept alapján, helyben készítünk, figyelve minden apró részletre. A füstölt íz dominál, de nem túlzó: inkább mély, lassan kibomló, amit a paprika és fokhagyma egyensúlya tesz igazán teljessé.

A textúra az egyik legnagyobb erőssége: kívül enyhén roppan, belül szaftos és telt, minden falat karakteres, mégis letisztult. Akár magában, akár egy tartalmasabb étkezés részeként is tökéletes választás.

Tálalva saját párolt hagymás szósszal, friss petrezselyemmel, némi kovászos uborkával, és pár szelet puha kenyérrel – de igény szerint kérhető mellé egy kis csípős lilahagymalekvár is, ami még mélyebbre tolja az ízeket.